Top.Mail.Ru

Требования к документам Роспотребнадзора (СЭС) при открытии кафе, ресторана

Поможем подготовить документы для предоставления в СЭС (Роспотребнадзор):

Лабораторные исследования для Кафе, ресторан - Цены Паспорт системы вентиляции - ЦЕНЫ

Тел: 8 (499) 130-88-90 , 8 (903) 140-72-77 Звоните! Срок подготовки от 1-го рабочего дня. На пакет документов скидки.

Срочно подготовим документы. За дополнительную оплату.

№ п/п

Наименование документа

Стоимость, руб.

1.

Уведомление в Роспотребнадзор о начале осуществления предпринимательской деятельности.

от 2 600

2.

Программа (план) производственного контроля (ППК).

3 800

3.

Договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов.

4 500

4.

Договор на ДЕРАТИЗАЦИЮ и ДЕЗИНСЕКЦИЮ помещений. + Акты профилактических работ.

3 900

5.

Договор на проведение ОЧИСТКИ и ДЕЗИНФЕКЦИИ СИСТЕМ ВЕНТИЛЯЦИИ и кондиционирования. + Акты.

3 800

6.

Журнал учёта работ по проведению очистки и дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования воздуха на объекте.

2 400

7.

Журнал учета получения и расхода дезинфицирующих средств.

3 200

8.

Договор на вывоз и утилизацию фритюрных жиров.

5 500

9.

Договор на очистку жироуловителей

3 200

10.

Договор на вывоз и утилизацию мусора ТБО (твердых бытовых отходов).

4 500

11.

Договор на вывоз и утилизацию люминесцентных ламп.

2 800

12.

Договор на проведение лабораторно-инструментальных исследований.

2 800

15.

Договор на стирку белья, полотенец, спецодежды.

3 400

16.

Договор на проведение периодических медицинских осмотров сотрудников.

3 500

17.

Списки работников, занятых на вредных работах опасными производственными факторами, подлежащих периодическим медицинским осмотрам по приказу Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 г. № 302Н для предоставления в Роспотребнадзор.

3 300

18.

Договор оказания медицинских услуг для оформления личных медицинских книжек.

3 500

19.

Договор на диагностику и техническое обслуживание систем вентиляции и кондиционирования.

3 500

20.

Паспорт системы вентиляции.

от 20 000

21.

Акт проверки эффективности работы вентиляционной системы с кратностью воздухообмена по помещениям (таблица с расчётом по каждому помещению).

от 15 000 до 50 000

№ п/п

Проведение лабораторно-инструментальных исследований (на объект):

Стоимость, руб.

1 Бактериологические исследования воды (при открытии) 3 400
2 Смывы рабочих поверхностей (1 раз в квартал) 3 400
3 Смывы с вентиляции (ОМЧ) (1 раз в пол года) 2 900
4 Отбор проб пищевой продукции (1 раз в квартал) 3 500
5 Определение органических и неорганических веществ в составе воздуха (1 раз в квартал) 3 500
6 Оценка искусственной освещённости на рабочем месте (при открытии) 3 300
7 Оценка параметров микроклимата на рабочем месте температура воздуха, влажность воздуха, скорость движения воздуха (2 раза в год в тёплый и холодный период года) 3 300
8 Результаты по итогам лабораторных исследований. (в протоколе) 2 900
9 Выезд лаборанта на объект от 2300 до 3100

Решив открыть кафе, другое заведение общественного питания нужно запастись терпением и временем. Открытие кафе сопровождается сбором огромного количества разнообразных санитарных бумаг, многие из которых в процессе деятельности нужно будет переоформлять. СЭС для открытия кафе выставляет строгие нормы и регламенты, несоблюдение которых в процессе деятельности может привести к разным проблемам. В то время как полное соблюдение санитарных норм гарантирует безопасность клиентов, безукоризненную репутацию кафе, успешную работу заведения.

Документация для СЭС

Роспотребнадзор орган, выполняющий не только первоначальные, но и плановые проверки. Чтобы всегда быть готовым к приходу инспектора, стоит грамотно подойти к подготовке разрешительной документации. Разрешение СЭС на открытие кафе предоставит в том случае, если вы располагаете полным набором документов:

  • Учредительная документация;
  • Документ, подтверждающий право владения помещением или договор аренды;
  • Заключение СЭС на вид деятельности;
  • Технический план здания;
  • Выписка пожарной службы;
  • Справка, подтверждающая установку ККМ;
  • Соглашение на транспортировку мусора.

Получить заключение санитарно-эпидемиологической службы можно, имея:

  • Свидетельство об оформлении деятельности;
  • Арендное соглашение;
  • Список реализуемой продукции(3 экземпляра);
  • Санитарный паспорт заведения;
  • Договор со службами на вывоз мусора, выполнение дезинфекции, дезинсекции, дератизации;
  • Книжки медицинского осмотра персонала;
  • Проект перепланировки/реконструкции, если такие работы выполнялись.

Каждое заведение общественного питания должно иметь журналы учета прихода/расхода дезинфицирующих средств, выполнения уборок, очистки оборудования, контроля температурных показателей холодильного оснащения. В журналах выполняется регистрация экстренных ситуаций, плановых проверок производственного процесса, мероприятий по технике безопасности. В обязательном порядке должен быть журнал, в котором отражается качество поступающих продуктов (мясо , рыба, прочее).

Намного проще собрать пакет справок, если ваше кафе будет расположено в помещении, где раньше тоже было заведение общественного питания. В таком случае разрешительную документацию на заведение нужно будет переоформить на нового собственника. Единственный минус готового помещения невозможность сменить концепцию функционирования предыдущего кафе.

Планируя бизнес с нуля лучше заручиться помощью опытного юриста. Профессионализм позволит специалисту максимально быстро собрать пакет нужных данных, получить разрешение в Роспотребнадзоре на беспроблемную деятельность.

ВЫ ГОТОВЫ ПОЛУЧИТЬ ВЫГОДНЫЕ УСЛОВИЯ?

Позвоните нам по телефону

Тел: 8 (499) 130-88-90 , 8 (903) 140-72-77

или отправьте онлайн-заявку прямо сейчас!

Отправляя контактную информацию вы соглашаетесь с "Политикой конфиденциальности".

TOP 8 (499) 130 88 90
Скидки в ночное время
При заказе услуги с 22:00 до 08:00
вы получаете скидку до 45%