Общественное питание - документы и ЦЕНЫ

Общественное питание - документы и ЦЕНЫ



НА КОМПЛЕКТ ДОКУМЕНТОВ — СКИДКИ до 40%! ( Цена за 1 договор - 2100 руб. - При заказе комлекта договоров.)

№ п/п

Наименование документа

Стоимость, руб.

1.

Уведомление в Роспотребнадзор о начале осуществления предпринимательской деятельности.

от 2 600

2.

Программа (план) производственного контроля (ППК).

3 200

3.

Договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов.

2 600

4.

Договор на ДЕРАТИЗАЦИЮ и ДЕЗИНСЕКЦИЮ помещений. + Акты профилактических работ.

3 200

5.

Договор на проведение ОЧИСТКИ и ДЕЗИНФЕКЦИИ СИСТЕМ ВЕНТИЛЯЦИИ и кондиционирования. + Акты.

3 800

6.

Журнал учёта работ по проведению очистки и дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования воздуха на объекте.

2 400

7.

Журнал учета получения и расхода дезинфицирующих средств.

2 900

8.

Договор на вывоз и утилизацию фритюрных жиров.

2 600

9.

Договор на очистку жироуловителей

2 500

10.

Договор на вывоз и утилизацию мусора – ТБО (твердых бытовых отходов).

2 600

11.

Договор на вывоз и утилизацию люминесцентных ламп.

2 500

12.

Договор на проведение лабораторно-инструментальных исследований.

2 500

15.

Договор на стирку белья, полотенец, спецодежды.

2 800

16.

Договор на проведение периодических медицинских осмотров сотрудников.

3 500

17.

Списки работников, занятых на вредных работах опасными производственными факторами, подлежащих периодическим медицинским осмотрам по приказу Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 г. № 302Н для предоставления в Роспотребнадзор.

3 300

18.

Договор оказания медицинских услуг для оформления личных медицинских книжек.

3 500

19.

Договор на диагностику и техническое обслуживание систем вентиляции и кондиционирования.

3 100

20.

Паспорт системы вентиляции.

от 11000

21.

Акт проверки эффективности работы вентиляционной системы с кратностью воздухообмена по помещениям (таблица с расчётом по каждому помещению).

от 8 000 до 31 000

№ п/п

Проведение лабораторно-инструментальных исследований (на объект):

Стоимость, руб.

1 Бактериологические исследования воды — (при открытии) 2 900
2 Смывы рабочих поверхностей — (1 раз в квартал) 2 400
3 Смывы с вентиляции (ОМЧ) — (1 раз в пол года) 2 400
4 Отбор проб пищевой продукции — (1 раз в квартал) 2 500
5 Определение органических и неорганических веществ в составе воздуха — (1 раз в квартал) 2 500
6 Оценка искусственной освещённости на рабочем месте — (при открытии) 2 600
7 Оценка параметров микроклимата на рабочем месте — температура воздуха, влажность воздуха, скорость движения воздуха — (2 раза в год — в тёплый и холодный период года) 2 600
8 Экспертные заключения по итогам лабораторных исследований 2 800
9 Выезд лаборанта на объект 1100 — 1300

Все действующие предприятия общественного питания внесены в план проверок Роспотребнадзора (СЭС), с которым нужно вначале согласовать проектную документацию на реконструкцию площадей. Для этого вы должны представить в СЭС техпаспорт объекта, подробный план с экспликацией, копии документов на право собственности, проект строительства и техническое заключение о возможности перепланировки.

Документы для Роспотребнадзора на предприятии общепита

Для работы точки общепита необходимо получить санитарно эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора (СЭЗ или гигиенического сертификата). Он выдается после предоставления копий учредительных и правоустанавливающих документов, плана БТИ и санитарного паспорта. Представитель СЭС проверяет выпускаемую продукцию и наличие договоров с организациями на вывоз мусора и пищевых отходов, профилактику (дезинфекция) вентиляции, дератизацию и дезинсекцию, лабораторные исследования проб и смывов, медицинское обслуживание (медосмотры).

Проведение санобработок и внутренний контроль санитарного состояния объекта осуществляется по Программе производственного контроля (ППК). Она разрабатывается с учетом специфики кафе, закусочной или ресторана и должна содержать перечень нормативных документов для предприятий общепита, список профессий для прохождения медосмотров, описание точек контроля. В ППК нужно указать ответственных лиц за контроль:

  • Условий хранения полуфабрикатов и технологии изготовления продукции;
  • Качества поступающего сырья (документальный и органолептический);
  • Исправности вентиляции и холодильников, параметров микроклимата и освещенности;
  • Проведения уборок и санобработок.

Выполнение плана должно отражаться в журналах для учета:

  • Работ по профилактике (дезинфекции) вентиляционных систем;
  • Расходования химических средств для дезинфекции;
  • Генеральных уборок;
  • Использования фритюрных жиров;
  • Определения качества (бракеража) сырья и продуктов;
  • Температурного режима в холодильниках;
  • Осмотров рук и открытых частей тела работников с целью определения заболевания.

Самостоятельная подготовка ППК и других перечисленных документов может вызвать определенные затруднения. Чтобы ускорить этот процесс и учесть все нюансы, стоит воспользоваться услугами нашей компании.

Заказ документов для кафе и ресторана

Опытные сотрудники компании проанализируют полноту вашего пакета документов и быстро оформят недостающие бумаги. Наши рекомендации и качественное проведение санобработки, выполняемое компанией, позволяют избежать в дальнейшем замечаний, предписаний и штрафов СЭС.

Кроме указанных требований, необходимы следующие документы для предоставления в СЭС (Роспотребнадзор):

Срочно подготовим документы. Тел: 8 (499) 390-18-45Звоните!

НА ПАКЕТ ДОКУМЕНТОВ — СКИДКИ!

Доставка курьером по Москве и Московской области.

Полезная информация:

ВЫ ГОТОВЫ ПОЛУЧИТЬ ВЫГОДНЫЕ УСЛОВИЯ?

Позвоните нам по телефону

Тел: 8 (499) 390-18-45 

или отправьте онлайн-заявку прямо сейчас!

Отправляя контактную информацию вы соглашаетесь с "Политикой конфиденциальности".

TOP