Общественное питание - документы и ЦЕНЫ
Необходимы следующие документы для предоставления в СЭС (Роспотребнадзор):
ПОМОЖЕМ ПОДГОТОВИТЬ КОМПЛЕКТ ДОКУМЕНТОВ. Тел: 8 (499) 390-18-45 Звоните!
НА ПАКЕТ ДОКУМЕНТОВ — СКИДКИ!
Срочно подготовим документы. За дополнительную оплату.
|
№ п/п |
Наименование документа |
Стоимость, руб. |
|---|---|---|
|
1. |
Уведомление в Роспотребнадзор о начале осуществления предпринимательской деятельности. |
от 2 600 |
|
2. |
Программа (план) производственного контроля (ППК). |
3 800 |
|
3. |
Договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов. |
4 500 |
|
4. |
Договор на ДЕРАТИЗАЦИЮ и ДЕЗИНСЕКЦИЮ помещений. + Акты профилактических работ. |
3 900 |
|
5. |
Договор на проведение ОЧИСТКИ и ДЕЗИНФЕКЦИИ СИСТЕМ ВЕНТИЛЯЦИИ и кондиционирования. + Акты. |
3 800 |
|
6. |
Журнал учёта работ по проведению очистки и дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования воздуха на объекте. |
2 400 |
|
7. |
Журнал учета получения и расхода дезинфицирующих средств. |
3 200 |
|
8. |
Договор на вывоз и утилизацию фритюрных жиров. |
5 500 |
|
9. |
Договор на очистку жироуловителей |
3 200 |
|
10. |
Договор на вывоз и утилизацию мусора – ТБО (твердых бытовых отходов). |
4 500 |
|
11. |
Договор на вывоз и утилизацию люминесцентных ламп. |
2 800 |
|
12. |
Договор на проведение лабораторно-инструментальных исследований. |
2 800 |
|
15. |
Договор на стирку белья, полотенец, спецодежды. |
3 400 |
|
16. |
Договор на проведение периодических медицинских осмотров сотрудников. |
3 500 |
|
17. |
Списки работников, занятых на вредных работах опасными производственными факторами, подлежащих периодическим медицинским осмотрам по приказу Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 г. № 302Н для предоставления в Роспотребнадзор. |
3 300 |
|
18. |
Договор оказания медицинских услуг для оформления личных медицинских книжек. |
3 500 |
|
19. |
Договор на диагностику и техническое обслуживание систем вентиляции и кондиционирования. |
3 500 |
|
20. |
Паспорт системы вентиляции. |
от 20 000 |
|
21. |
Акт проверки эффективности работы вентиляционной системы с кратностью воздухообмена по помещениям (таблица с расчётом по каждому помещению). |
от 15 000 до 50 000 |
|
№ п/п |
Проведение лабораторно-инструментальных исследований (на объект): |
Стоимость, руб. |
|---|---|---|
| 1 | Бактериологические исследования воды — (при открытии) | 3 400 |
| 2 | Смывы рабочих поверхностей — (1 раз в квартал) | 3 400 |
| 3 | Смывы с вентиляции (ОМЧ) — (1 раз в пол года) | 2 900 |
| 4 | Отбор проб пищевой продукции — (1 раз в квартал) | 3 500 |
| 5 | Определение органических и неорганических веществ в составе воздуха — (1 раз в квартал) | 3 500 |
| 6 | Оценка искусственной освещённости на рабочем месте — (при открытии) | 3 300 |
| 7 | Оценка параметров микроклимата на рабочем месте — температура воздуха, влажность воздуха, скорость движения воздуха — (2 раза в год — в тёплый и холодный период года) | 3 300 |
| 8 | Результаты по итогам лабораторных исследований. (в протоколе) | 2 900 |
| 9 | Выезд лаборанта на объект | 2300 — 3100 |
Все действующие предприятия общественного питания внесены в план проверок Роспотребнадзора (СЭС), с которым нужно вначале согласовать проектную документацию на реконструкцию площадей. Для этого вы должны представить в СЭС техпаспорт объекта, подробный план с экспликацией, копии документов на право собственности, проект строительства и техническое заключение о возможности перепланировки.
Документы для Роспотребнадзора на предприятии общепита
Для работы точки общепита необходимо получить санитарно эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора (СЭЗ или гигиенического сертификата). Он выдается после предоставления копий учредительных и правоустанавливающих документов, плана БТИ и санитарного паспорта. Представитель СЭС проверяет выпускаемую продукцию и наличие договоров с организациями на вывоз мусора и пищевых отходов, профилактику (дезинфекция) вентиляции, дератизацию и дезинсекцию, лабораторные исследования проб и смывов, медицинское обслуживание (медосмотры).
Проведение санобработок и внутренний контроль санитарного состояния объекта осуществляется по Программе производственного контроля (ППК). Она разрабатывается с учетом специфики кафе, закусочной или ресторана и должна содержать перечень нормативных документов для предприятий общепита, список профессий для прохождения медосмотров, описание точек контроля. В ППК нужно указать ответственных лиц за контроль:
- Условий хранения полуфабрикатов и технологии изготовления продукции;
- Качества поступающего сырья (документальный и органолептический);
- Исправности вентиляции и холодильников, параметров микроклимата и освещенности;
- Проведения уборок и санобработок.
Выполнение плана должно отражаться в журналах для учета:
- Работ по профилактике (дезинфекции) вентиляционных систем;
- Расходования химических средств для дезинфекции;
- Генеральных уборок;
- Использования фритюрных жиров;
- Определения качества (бракеража) сырья и продуктов;
- Температурного режима в холодильниках;
- Осмотров рук и открытых частей тела работников с целью определения заболевания.
Самостоятельная подготовка ППК и других перечисленных документов может вызвать определенные затруднения. Чтобы ускорить этот процесс и учесть все нюансы, стоит воспользоваться услугами нашей компании.
Заказ документов для кафе и ресторана
Опытные сотрудники компании проанализируют полноту вашего пакета документов и быстро оформят недостающие бумаги. Наши рекомендации и качественное проведение санобработки, выполняемое компанией, позволяют избежать в дальнейшем замечаний, предписаний и штрафов СЭС.
Кроме указанных требований, необходимы следующие документы для предоставления в СЭС (Роспотребнадзор):
Полезная информация:
ВЫ ГОТОВЫ ПОЛУЧИТЬ ВЫГОДНЫЕ УСЛОВИЯ?
Позвоните нам по телефону
Тел: 8 (499) 390-18-45
или отправьте онлайн-заявку прямо сейчас!